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Latina. Sapori e Saperi. Giuseppe Di Rubbo: «Un segnale forte di promozione dei prodotti tipici ed una vetrina per gli operatori di settore»

Davanti le Telecamere di ParvapoliS Giuseppe Di Rubbo. Assessore, perché il Comune di Latina ha deciso di sposare questa iniziativa? «Sapori e Saperi è un progetto che intende valorizzare i prodotti tipici locali. Da questo punto di vista è un segnale di promozione degli stessi ma anche degli operatori di settore. Non dimentichiamo poi il turismo enogastronomico e l'indotto che può derivarne». Che importanza ha l'incontro tra domanda ed offerta? «Fondamentale, direi. Dobbiamo dimostrare di avere valenza internazionale. Non so, si scopre per esempio che in Francia il Moscato di Terracina è considerato il Moscato dell'anno o che i vini di Cori vengono apprezzati in tutta Europa. Dobbiamo capire di avere grosse risorse». Una qualità senza frontiere... «Non è una valutazione mia. È un discorso oggettivo».

Elisabetta Rizzo