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Priverno. Gian Michele Gentile (Arsial): «Vogliamo valorizzare i prodotti tipici locali? Allora si deve partire dalla carne di bufala. La buona produzione agricola deve diventare buona produzione alimentare»

Davanti le Telecamere di ParvapoliS Gian Michele Gentile, presidente dell'Arsial, l'Agenzia Regionale per lo Sviluppo e lnnovazione dell'Agricoltura del Lazio. L'Arsial ha collaborato, insieme al Comune di Priverno, alla realizzazione del convegno «Prospettive di valorizzazione della carne bufalina», organizzato dalle Camere di Commercio di Latina e Frosinone. «Latina rappresenta uno dei punti più interessanti dell'economia agricola del Lazio. Luogo ideale per la sperimentazione: non è un caso che dei 15 miliardi investiti dall'Arsial, 5 siano andati proprio in questo territorio. Ebbene la bufala, la cui produzione "esclusiva" è in condominio tra Campania e basso Lazio, è la più valida alternativa alle carni rosse. Bisogna investirci molto. La buona produzione agricola deve diventare buona produzione alimentare. Sana, nutriente e, soprattutto, "caratteristica" di un territorio»

Maria Corsetti