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Latina. Enogastronomia. Alfredo Loffredo: «I nostri sapori sono facilmente esportabili e vendibili». Come è cambiato il Gusto degli Italiani

Davanti le Telecamere di ParvapoliS Alfredo Loffredo, presidente della Camera di Commercio di Latina. L'Ente di via Umberto I è da anni attivo nel settore dell'enogastronomia e del turismo agroalimentare. «La nostra produzione riveste molto interesse, per quanto riguarda la cucina mediterranea. La tipicizzazione locale è vicina a questo standard, richiesto a livello nazionale ed internazionale. Il mercato è ricettivo, molto interessante. I nostri sapori sono facilmente esportabili e vendibili. Il gusto, oggi, è cambiato. Non si cerca più una cucina elaborata, elegante, raffinata, bensì una cucina immediata, semplice, purché fortemente tipicizzata».

Elisabetta Rizzo