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Latina. Enogastronomia. Andrea Finocchiaro: «Il "Ritrovo del Buon Convivio" per valorizzare il prodotto tipico». Ad un anno da «Tutti a Tavola»

Davanti le Telecamere di ParvapoliS Andrea Finocchiaro, responsabile del progetto «Il Ritrovo del Buon Convivio» ed ideatore della guida turistico-enogastronomica «Tutti a Tavola». Finocchiaro è il primo imprenditore privato ad essersi "buttato", con una serie di iniziative originali a volte riprese anche da altri. Lui però ha in qualche modo il "diritto di primogenitura". E tante altri piccoli progetti sono in cantiere. «Tutte le iniziative del territorio volte alla valorizzazione delle nostre risorse sono importantissime. La riscoperta della tradizione è anche dettata dalla Globalizzazione che ha spinto anche alla ricerca di antichi gusti e sapori»

Elisabetta Rizzo